7 Langkah Cara Membuat Roti Maros Yang Melegenda

Cara Membuat Roti Maros – Bentuk roti maros ini bulat dan isinya selai kaya (srikaya). Roti Maros, biasa juga disebut dengan Roma, memang hanya berisi selai dan merupakan makanan khas Kabupaten Maros, Provinsi Sulawesi Selatan.

Roti Maros secara tradisional tidak diisi dengan coklat, keju atau selai rasa selain selai kaya. Kalaupun ada, masyarakat ataupun pembuat roti maros sendiri tidak akan menyebut roti tersebut sebagai roti Maros.

Bagi anda yang tertarik ingin membuat roti maros. Yuk simka resepnya dibawah ini.

Cara Membuat Roti Maros

Bahan Dalam Cara Membuat Roti Maros :

  • 500 Gram Terigu.
  • 100 Gram Gula Halus.
  • 11 Gram Ragi Instan.
  • 2 Butir Kuning Telur.
  • 40 Gram Margarin.
  • 50 Gram Air (Kurang Lebih Dan Masukkan Air Sedikit Demi Sedikit).

Bahan Isi Roti Maros :

  • 200 Gram Gula Merah.
  • 200 ml Air.
  • 1 Kara Kemasan Kecil + Air Hingga 150 ml.
  • 1 Telur.
  • 4 Sdm Terigu.
  • 3 Sdm Gula Pasir (Tambahkan Sesuai Selera Kalau Dirasa Kurang Manis).
  • Seujung Sendok Garam.
  • Vanili Secukupnya Saja.

Langkah Dan Cara Membuat Roti Maros :

  1. Pertama, membuat isinya dulu. Rebus gula merah dengan air lalu saring.
  2. Tuang lagi ke panci, di wadah lain, campurkan kara, air, telur, garam, vanili dan terigu. Aduk rata masukkan ke air gula merah masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Aduk terus biarkan mendidih beberapa saat supaya benar-benar tanak.
  3. Kedua membuat rotinya. Campurkan semua bahan kecuali margarin. Uleni sampai tercampur. Tambahkan margarin. Uleni lagi sampai kalis. Lanjutkan memakai mixer kaki spiral 5 menit saja sampai kalis elastis. Biarkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
  4. Poles talam dengan margarin, bentuk roti sesuai selera. Roti maros biasanya dibentuk seperti roti kasur. Biarkan mengembang 2x lipat. Dan panggang hinggga matang.
  5. Setelah sudah matang keluarkan dari cetakan poles margarin atasnya selagi panas. Biarkan dingin
  6. Belah roti lalu beri isi selai kaya gula merah. Kemudian ditutup kembali.
  7. Roti maros siap dinikmati atau dijual dengan cara mengemasnya terlebih dahulu menggunakan Alat Pres Plastik.

Sebagai teman untuk makan Roti Maros, kamu dapat membuat Es Krim menggunakan Mesin Es Krim agar lebih mudah dan praktis.

Wah mantap sekali ya. Jangan lupa dicoba dirumah resep membuat roti maros diatas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *